Abbaye bénédictine implantée en Ariège depuis 1992. Communauté d’une cinquantaine de moniales et une Mère Abbesse. Elles vivent selon la Règle de saint Benoît, d’où leur nom de moniales bénédictines. Pour saint Benoît, le moine, la moniale, est avant tout un être qui cherche Dieu. Tout chrétien a cette quête mais la moniale y consacre sa vie, et la Règle, écrite sous l’inspiration de l’Evangile, lui en donne les moyens. Selon la tradition, « la croix, le livre et la charrue » sont les emblèmes de la vie monastique. La croix , ou le primat de Dieu, s’exprime essentiellement dans notre vie évangélique et liturgique. Notre service premier est celui de la prière, louange et d’intercession. « Le livre » symbolise la culture chrétienne et spirituelle. Et au Pesquié, « la charrue » n’est pas une figure de style ! Le site du Pesquié fut regagné sur la friche et les bois qui l’envahissaient et aujourd’hui encore, la culture de la terre, au potager et à la ferme, est une part essentielle de notre vie. Dédicace de l’Eglise Abbatiale le 22 octobre 2017. Les Soeurs du Pesquié vivent de plusieurs choses (vente en ligne, au marché ou à la boutique de l’Abbaye) : la ferme, la fromagerie, le potager, les pâtisseries et les confitures, la reliure, l’atelier d’ornements, l’atelier de céramique. Les soeurs monastiques sont en train de finaliser la construction de leur nouvelle église. La première qui sera sacralisée en région depuis 200 ans.

https://abbaye-pesquie.org/boutique-en-ligne/

Sur les quarante hectares que nous cultivons, nous avons une ferme avec un troupeau d’une vingtaine de vaches laitières de deux races différentes : la Brune des Alpes et la Jersiaise. La situation géographique privilégiée au pied de la chaîne des Pyrénées offre un cadre paisible, et les hectares cultivés permettent de fournir une alimentation à la fois riche et équilibrée. Le renouvellement du troupeau se fait sur place et assure ainsi la qualité du cheptel. La traite est effectuée deux fois par jour, après l’office des Laudes, le matin, et le soir, avant l’office des Vêpres.

atelier faïencerie
Atelier pâtisserie et confiture
Atelier fromage

Le potager et le verger permettent à la communauté de subvenir en grande partie à ses besoins en fruits et légumes toute au long de l’année : tomates, haricots verts, aubergines, melons, pastèques, bettraves, oignons, épinards, oseilles, poireaux, carottes, radis noirs, endives, choux, courgettes, salades, fenouille, poivrons, courges, potimarrons et pommes, poires, prunes, groseilles, cassis, mûres, framboises, pêches. Comme la ferme, l’entretien du verger et du potager demande un soin quotidien au fil des saisons.